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Unsere Bieratungscharts:

Alkoholstärke:

5% Vol sind bei 35, 10 % Vol sind bei 70

Bitterkeit:

International Bitter Units

Pilsherbe ist bei 35, richtig herb bei 50, ACHTUNG bei kräftigem Malzkörper kommt die Bitterkeit kaum bzw. weniger an.

Kalthopfung:

Für alle Craftbier Fans…. Der Hopfen im kalten Zustand ins Jungbier bzw den Gärtank gestopft, lässt fruchtig/grasig/harzige Aromen ins Bier fließen, ohne Früchte/Gewürze oder sonstiges zu benutzen, also Reinheitsgebot!

Körper:

Schlank vs Vollmundig…..Kölsch vs Weizen. Wie viel Malz steckt drin oder wie kommt es aus dem Glas an? Kölsch 15, Weizen 70

Säure:

Sauerbier schon mal gehört? Auch “normale” Biere können eine leichte Säure mitbringen… Normale Säure 5-20, ab 25 wirds säuerlich, ab 50 schon recht sauer.

Farbe:

Wasser 0, dunkelstes Dark Ale 100