{"product_id":"wilder-billy-salat-control-schneeeule","title":"Wilder Billy Salat Control","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eWenn Berliner Wildbier auf modernes NEIPA trifft, wird es wild: Sauer, saftig, hopfig und definitiv kein Bier von der Stange.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eBeim \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eWilder Billy \/ Salat Control\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e treffen zwei ziemlich unterschiedliche Berliner Bierwelten aufeinander. Auf der einen Seite steht Schneeeule mit ihrer Leidenschaft für traditionelle Berliner Weisse, wilde Hefen und charaktervolle Säure. Auf der anderen Seite FUERST WIACEK, bekannt für moderne, intensiv gehopfte Craft-Biere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDas Ergebnis dieser Zusammenarbeit ist ein \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eWild Sour NEIPA\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e – ein ungewöhnlicher Hybrid, der die fruchtig-saftige Aromatik eines New England IPA mit der lebendigen Säure und dem wilden Charakter eines Sour Ales verbindet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eMit \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e6,5 % vol.\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e bringt Wilder Billy ordentlich Substanz mit, ohne dass der Alkohol geschmacklich die Hauptrolle übernimmt. Stattdessen lebt das Bier vom Kontrast aus \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eHopfenfrucht, Säure, wilder Fermentation und einem saftig-weichen IPA-Charakter\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSo schmeckt’s\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eHier passiert einiges gleichzeitig: Die für ein NEIPA typische \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003efruchtige und saftige Hopfenaromatik\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e trifft auf eine prägnante Säure und den eigenständigen Charakter wilder Fermentation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDadurch wirkt Wilder Billy deutlich komplexer als ein klassisches Hazy IPA. Die Fruchtigkeit bekommt durch die Säure eine zusätzliche Frische, während die wilde Fermentation für Ecken und Kanten sorgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDas Ganze ist weniger klassisches „Hopfenbrett“ und vielmehr ein experimentelles Zusammenspiel verschiedener Bierwelten: \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003efruchtig, hopfig, säuerlich, wild und erfrischend\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003ePasst zu\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDurch seine Kombination aus Säure und Hopfenfruchtigkeit ist Wilder Billy ein spannender Begleiter zu \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003ewürzigen und etwas kräftigeren Gerichten\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eSehr gut funktioniert er beispielsweise zu asiatischer Küche, Curry, würzigem Streetfood oder kräftigem Käse. Die Säure sorgt für Frische, während die Hopfenaromatik genug Charakter mitbringt, um gegen intensive Gewürze anzukommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eOder man macht es ganz unkompliziert: gut kühlen, einschenken und sich darauf einlassen, dass dieses Bier bewusst ein bisschen aus der Reihe tanzt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eUnser Fazit\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eWilder Billy \/ Salat Control ist genau das Bier, das man von einer Kollaboration zwischen Schneeeule und FUERST WIACEK erwarten darf – und gleichzeitig irgendwie überhaupt nicht.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eEin \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eWild Sour NEIPA\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, das moderne Hopfenaromatik mit Säure und wilder Fermentation zusammenbringt. Mit \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e6,5 % vol.\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e kräftig genug für ordentlich Geschmack, dabei aber durch die Säure erstaunlich frisch. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eWer klassische Lagerbiere sucht, ist hier definitiv falsch. Wer dagegen \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSour Ales, NEIPAs und experimentelle Craft-Biere\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e spannend findet, sollte Wilder Billy unbedingt ausprobieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduktdetails\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProdukt:\u003c\/b\u003e Wilder Billy \/ Salat Control\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eBrauerei:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Schneeeule × FUERST WIACEK\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Berlin, Deutschland\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eBierstil:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Wild Sour NEIPA \/ Sour IPA\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 6,5 % vol.\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eGeschmacksprofil:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e fruchtig, hopfig, säuerlich, saftig, wild\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCharakter:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e komplex, modern, experimentell \u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Schneeeule","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56001949860225,"sku":null,"price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/2970\/0737\/files\/Schneeeule-WilderBillySalaatControl.jpg?v=1787582471","url":"https:\/\/bierboutique-kn.de\/en\/products\/wilder-billy-salat-control-schneeeule","provider":"BierBoutique","version":"1.0","type":"link"}