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Ein schwarzer Kracher mit einer sanften Seele.
Das Blackbeerd ist eine dunkle Versuchung mit 10 %.
Eher Stout untypisch dominieren hier die Geschmacksnoten von Zartbitterschokolade, etwas Süßholz und nur einem Hauch von Kaffee.
Mit einer niedrigen Bitterkeit und einer, durch die Abteimalze und die Belgische Hefe hervorgerufene Weichheit, ölt dieses fast schon Desertbier nach deutschem Reinheitsgebot den Gaumen.
Wir haben dieses Bier ungefähr 4 Monate reifen lassen, was es zu einer sehr runden Sache hat werden lassen. Auch der hohe Alkoholgehalt ist sehr gut eingebunden und ist bei kühlerer Temperatur fast nicht zu schmecken.
Empfohlene Trinktemperatur: 13 Grad
Empfohlenes Glas: Stoutglas oder Rotweinglas
Passt gut zu: Schokolade oder Früchten oder Wild
ABV 10 %
IBU 40
Malze: Abteimalz, Wiener Malz
Hopfen: Tettnanger Perle
Einweg
31,82€ / l
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Unsere Bieratungscharts:
Alkoholstärke:
5% Vol sind bei 35, 10 % Vol sind bei 70
Bitterkeit:
International Bitter Units
Pilsherbe ist bei 35, richtig herb bei 50, ACHTUNG bei kräftigem Malzkörper kommt die Bitterkeit kaum bzw. weniger an.
Kalthopfung:
Für alle Craftbier Fans…. Der Hopfen im kalten Zustand ins Jungbier bzw den Gärtank gestopft, lässt fruchtig/grasig/harzige Aromen ins Bier fließen, ohne Früchte/Gewürze oder sonstiges zu benutzen, also Reinheitsgebot!
Körper:
Schlank vs Vollmundig…..Kölsch vs Weizen. Wie viel Malz steckt drin oder wie kommt es aus dem Glas an? Kölsch 15, Weizen 70
Säure:
Sauerbier schon mal gehört? Auch “normale” Biere können eine leichte Säure mitbringen… Normale Säure 5-20, ab 25 wirds säuerlich, ab 50 schon recht sauer.
Farbe:
Wasser 0, dunkelstes Dark Ale 100