{"product_id":"musik-zur-entspannung-schneeeule","title":"Musik zur Entspannung - Schneeeule","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eEin New England IPA trifft auf wilde Fermentation – und aus Entspannung wird ziemlich schnell ein außergewöhnliches Sauerbier.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eBei \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eMusik zur Entspannung\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e macht die Berliner Brauerei Schneeeule genau das, wofür sie bekannt ist: Sie nimmt einen modernen Bierstil und gibt ihm eine ordentliche Portion Berliner Wildheit mit auf den Weg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eAusgangspunkt ist ein \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eNew England IPA\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, das anschließend mithilfe von \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eHefe- und Milchsäurekulturen\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e einen kräftigen Säurekick bekommt. Das Ergebnis bewegt sich irgendwo zwischen saftigem NEIPA, Sour IPA und wildem Sauerbier – hopfig, funky, fruchtig und ziemlich kompromisslos. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eMit \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e7,5 % vol.\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e bringt Musik zur Entspannung dabei ordentlich Substanz mit. Im Glas zeigt sich das Bier zitronengolden und mit eher zurückhaltender Schaumbildung. In der Nase und am Gaumen treffen intensive Säure und florale Noten auf eine feine Fruchtigkeit. Dazu kommen Anklänge von \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSauerteigbrot, wilder Hefe und spritziger Yuzu\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eGerade das Zusammenspiel aus moderner Hopfenaromatik und wilder Fermentation macht dieses Bier spannend. Die Säure steht deutlich im Vordergrund, wird aber von fruchtigen und hefigen Aromen begleitet und bekommt dadurch überraschend viel Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDefinitiv kein gewöhnliches IPA – und ebenso wenig ein klassisches Sauerbier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSo schmeckt’s\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDer erste Eindruck ist \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003edeutlich sauer, frisch und lebendig\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e. Zitrische Aromen erinnern an Yuzu und Zitrone, während im Hintergrund eine feine Fruchtigkeit und florale Noten auftauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eMit zunehmender Temperatur kommen die wilderen Seiten stärker zum Vorschein: \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003efunky Hefe, Sauerteig und eine leicht rustikale Fermentationsnote\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e treffen auf die fruchtige Hopfenaromatik des ursprünglichen NEIPAs. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDas Ergebnis ist intensiv und ungewöhnlich, gleichzeitig aber erstaunlich harmonisch. Wer klassische NEIPAs erwartet, dürfte überrascht werden – wer Sour IPAs, Wild Ales und charaktervolle Sauerbiere mag, ist hier deutlich besser aufgehoben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003ePasst zu\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDie ausgeprägte Säure macht Musik zur Entspannung zu einem spannenden Begleiter für \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eleichte Salate, Feta und andere kräftigere Käse\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, aber auch für pikante Wraps und würzige Speisen. Zum Dessert funktioniert die Kombination mit Vanille und frischen Früchten überraschend gut. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eOder man lässt das Essen einfach weg und nimmt den Namen ernst: Flasche auf, Musik an und langsam entdecken, wie sich das Bier mit steigender Temperatur verändert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eUnser Fazit\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMusik zur Entspannung ist Schneeeule in Reinform: eigenwillig, wild und garantiert nicht langweilig.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDie Kombination aus \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eNEIPA, Milchsäurekulturen und wilder Hefe\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e verbindet moderne Craft-Beer-Hopfigkeit mit der Sauerbier-DNA der Berliner Brauerei. Intensive Säure, Zitrus, funky Hefe und Sauerteignoten machen daraus ein Bier für experimentierfreudige Trinker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eWer ein unkompliziertes IPA sucht, ist hier falsch. Wer dagegen wissen möchte, was passiert, wenn \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eNEIPA und wilde Sauerbierkultur aufeinandertreffen\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, sollte sich dieses Bier genauer ansehen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduktdetails\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProdukt:\u003c\/b\u003e Musik zur Entspannung\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eBrauerei:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Schneeeule\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Berlin, Deutschland\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eBierstil:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sour NEIPA \/ Sour IPA\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 7,5 % vol.\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eFlascheninhalt:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 0,75 l\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eGeschmacksprofil:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e sauer, zitrisch, floral, fruchtig, funky, hefig\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAromen:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Yuzu, Zitrus, Sauerteig, wilde Hefe\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eZutaten:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe, Milchsäurebakterien und Zucker\u003c\/p\u003e","brand":"Schneeeule","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56001974305153,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/2970\/0737\/files\/Schneeeule-MusikzurEntspannung.jpg?v=1787582469","url":"https:\/\/bierboutique-kn.de\/products\/musik-zur-entspannung-schneeeule","provider":"BierBoutique","version":"1.0","type":"link"}