Grand Reserve 0,75 - Chimay

Der große Trappistenklassiker aus Belgien

Die Chimay Grande Réserve, auch als Chimay Bleue bekannt, ist das kräftigste der klassischen Chimay-Trappistenbiere. Ursprünglich als Weihnachtsbier gebraut, hat sie sich längst zu einem der bekanntesten belgischen Starkbiere entwickelt.

Mit 9 % Vol. präsentiert sie sich dunkel, vollmundig und wunderbar komplex. Im Aroma treffen reife dunkle Früchte, Karamell und würzige Noten auf die charakteristische belgische Hefearomatik. Dazu kommen feine Anklänge von Schokolade und geröstetem Malz.

Am Gaumen wirkt die Grande Réserve kräftig und wärmend, gleichzeitig aber erstaunlich ausgewogen. Fruchtige und malzige Süße werden von einer dezenten Bitterkeit begleitet. Die Nachgärung in der Flasche sorgt zusätzlich für Komplexität und macht dieses Bier besonders interessant für die Lagerung.

Gerade die 0,75-l-Flasche eignet sich hervorragend zum Teilen – oder zum Einlagern und späteren Entdecken. Mit zunehmender Reife können sich die Aromen weiterentwickeln und noch stärker in Richtung Trockenfrüchte, Sherry und Portwein gehen.

So schmeckt’s

Aroma: Dunkle Früchte, Karamell, Gewürze, Röstmalz
Geschmack: Malzig, fruchtig, würzig und leicht karamellig
Abgang: Lang, kräftig und angenehm wärmend
Farbe: Dunkles Kupfer bis Braun
Mundgefühl: Vollmundig und weich
Charakter: Komplex, kräftig, fruchtig und malzbetont

Passt hervorragend zu

• kräftigen Schmorgerichten
• Wild und dunklem Fleisch
• gereiftem Käse
• Blauschimmelkäse
• Schokoladendesserts
• oder ganz einfach solo als besonderes Genussbier

Fakten auf einen Blick

Bierstil: Belgian Strong Dark Ale / Trappistenbier
Brauerei: Chimay
Herkunft: Belgien
Alkohol: 9,0 % Vol.
Inhalt: 0,75 l
Gärung: Obergärig mit Nachgärung in der Flasche
Lagerfähig: Ja
Charakter: Dunkelfruchtig, malzig, würzig und wärmend