Northern Decadence

Dunkel, mächtig und ziemlich dekadent

Northern Decadence von Põhjala ist ein gewaltiges Barrel Aged Imperial Stout aus der Cellar Series der estnischen Brauerei. Das kräftige Stout reift in schwedischen Single-Malt-Whiskyfässern und verbindet intensive Röstaromen mit Schokolade, Rauch und der Wärme des Whiskys.

Schon das Aroma macht klar, wohin die Reise geht: Rauchiger Whisky und Milchschokolade stehen im Vordergrund, dahinter zeigen sich feine Noten von Zimt, Vanille und weißem Pfeffer.

Im Geschmack startet Northern Decadence vollmundig und süß mit einer deutlichen Schokoladennote. Anschließend kommen mineralische, leicht salzige und torfige Whisky-Aromen hinzu. Der lange, wärmende Abgang macht daraus ein Bier zum langsamen Genießen – definitiv kein Stout für nebenbei.

So schmeckt’s

Intensiv, vollmundig und wärmend. Süße Schokolade trifft auf rauchigen und leicht torfigen Whisky, begleitet von Vanille, Gewürzen und kräftigen dunklen Malzaromen.

Aroma: Rauchiger Whisky, Milchschokolade, Vanille, Zimt, weißer Pfeffer
Geschmack: Schokoladig, süß, rauchig, mineralisch und leicht torfig
Farbe: Sehr dunkles Braun bis nahezu Schwarz
Mundgefühl: Kräftig, vollmundig und wärmend
Abgang: Sehr lang und angenehm alkoholisch-warm

Passt hervorragend zu

• Schokoladendesserts
• Brownies & Schokoladenkuchen
• kräftigem Blauschimmelkäse
• gereiftem Hartkäse
• gerösteten Nüssen
• oder ganz ohne Begleitung als Digestif

Fakten auf einen Blick

Bierstil: Barrel Aged Imperial Stout
Brauerei: Põhjala
Serie: Cellar Series
Herkunft: Tallinn, Estland
Alkohol: 14,5 % Vol.
Inhalt: 0,33 l
Bittere: 40 IBU
Stammwürze / OG: 34,6 °
Hopfen: Azacca
Fassreifung: Schwedische Single-Malt-Whiskyfässer
Trinktemperatur: 12–16 °C
Charakter: Kräftig, schokoladig, rauchig, komplex und wärmend

Malz

Pilsner, Red Active, Special B, Caramel 300, Chocolate, Pale Chocolate und Carafa Special T-3.

Zutaten

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe.